MALINJONSSON.NU

Nyttigt och snabbt frukostbröd

Häromdagen gjorde jag ett gott och hyfsat nyttigt frukostbröd, som bara tog några minuter att göra. Alltså på 30 min var det bakat, gräddat och klart. Perfekt för oss som gillar att baka men inte har tålamod att vänta på att det ska jäsa i hundra år. Så jäkla smidigt och enkelt när det är bakpulver i. Då kan man till och med få nybakt på morgonen ;)

Här kommer receptet:

För 10st små frallor

Det här behöver du:
5dl vetemjöl (jag tog 3dl rågmjöl och 2dl vetemjöl) 
1 msk bakpulver
1/4 msk salt
2 msk sirap
2 1/2 dl vatten 
Gör såhär:
1. Värm ugnen till 200 C
2. Klä en plåt med bakplåtspapper
3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
4. Tillsätt sirap och vatten, rör om till en jämn deg.
5. Ta ut bollar av degen med hjälp av en sked och lägg på plåten, forma dem runda med mjölade händer.
6. Grädda i mitten av ugnen 12-15 minuter
7. Servera nygräddade med smör och ost. Kanske även en skiva tomat ;-)
Jag tog leverpastej på en macka och det var ljuvligt gött, så gillar ni pastej rekommenderar jag det också. =)
Vegetarisk lasange

Hello friday! Är inte fredagar den bästa dagen på veckan? Man har hela helgen att se framemot. Igår gjorde jag en vegetarisk lasange med keso och spenat som jag tänkte dela med mig av. Det gick ju inte så bra då jag glömde morötterna och spenaten och fick slänga på det i de sista varven men det blev riktigt gott i alla fall. Här nedan är ingridienserna på vad du behöver and how you do it. 


Detta behöver du till ca 4 pers:

1 zucchini
1 msk olivolja eller matolja
1 hackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
70 gram babyspenat
1 frp passerade tomater (500 gram)
6 färska pastaplattor (250 gram) (jag hade inga färska så köpte vanliga och kokade dem lite först så de blev mjuka)
250 gram keso
3 rivna morötter
1 skivad tomat
100 gram feta ost 
Salt och svartpeppar

Och så här ska du göra:

- Skär zucchinin på längden med en osthyvel och lägg det sedan på sidan.
- Hacka löken och stek den på svag värme tills den blir mjuk. Tillsätt vitlöken och vänd sedan ner spenaten i omgångar tills den mjuknat.
- Salta och peppra.
- Smörj en ugnssäker form med lite smör. Varva lasagneplattor med passerade tomater, zucchini, keso, spenatblandningen, feta ost, salt och peppar. 
- Lägg de skivade tomaterna överst och strö över riven ost.
- Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.

Servera gärna med någon grönsallad, t.ex ruccola. =)